Dietètica i Nutrició

El coneixement de les necessitats alimentàries i nutricionals constitueix el pilar base per determinar una alimentació ideal i mantenir una bona salut. En les diferents etapes de la vida les nostres necessitats canvien, aprendre a menjar a cadascuna d'aquestes etapes és imprescindible per portar una vida sana.

El dietista-nutricionista, es un professional expert en el tractament nutricional i en malalties, com la diabetis, l'obesitat, la insuficiència renal, la malnutrició, etc.

La valoració nutricional és un estudi que el dietista-nutricionista fa per avaluar les mesures antropomètriques del pacient, els seus hàbits de vida (exercici, alimentació, etc.), si presenta problemes per empassar o mastegar, si ha perdut la gana, etc. Amb totes aquestes dades es realitza una valoració de l'estat nutricional general del pacient: si és bo, si és deficitari o si és dolent.